Δοκίμασε το νόστιμο Cottage Pie MRP με μια εξαίσια σάλτσα τυριού κουνουπιδιού. Κρεμώδη και τυρώδες είναι ένα αγαπημένο οικογενειακό γεύμα που ένα είναι βέβαιο... Θα κάνει την κοιλιά σου να χοροπηδάει!

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εκείνους στο Βήμα 2 και παραπάνω.

Οδηγίες:

- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 C.

- Τοποθετήστε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό στην εστία για να βράσει.

- Αναμίξτε 1 κουταλιά της σούπας γάλα με cornflour και αφήστε το στην άκρη.

- Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε λίγο σκόρδο με ένα μαχαίρι (μην κόβετε ή χρησιμοποιείτε πρέσα σκόρδου, πρέπει να είναι σε ένα κομμάτι), το βάζετε σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα και θερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να βράζει. Τότε βγάζετε την κατσαρόλα από το μάτι και την αφήνεται στην άκρη.

- Κόψτε το κουνουπίδι σε κομματάκια. Προσθέστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και βάλτε το για βράση, σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί, αλλά να μην γίνει λιώμα!.

- Βάλτε το κουνουπίδι σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, στραγγίστε καλά και στη συνέχεια μεταφέρετε το σε ένα ρηχό πιάτο.

- Ανακατέψτε τα δύο τυριά μαζί. Κατόπιν προσθέστε τους το σχοινόπρασο, βάλτε πιπέρι και αφήστε το στην άκρη.

- Ανακατέψτε το cornflour με το ζεστό γάλα. Επιστρέψτε το τηγάνι στο μάτι και φέρετε το σε βρασμό, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να δέσει.

- Αφαιρέστε από τη φωτιά, βγάλτε το σκόρδο και ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει.

. Ανακατέψτε με τη μουστάρδα και το βουτυρόγαλα, και σερβίρετε με πιπέρι.

. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κουνουπίδι για να επικαλύψουμε ομοιόμορφα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί με το σχοινόπρασο.

. Ψήνετε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να φουσκωσει γύρω γύρω από τις πλευρές και να πάρει ένα χρυσό χρώμα στην κορυφή.

. Φτιάξτε το Cottage Pie ακολουθώντας τις οδηγίες στο σακουλάκι.

. Σερβίρετε και απολαύστε!

Προαιρετικά επιπλέον: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 50g μπιζέλια (από κατεψυγμένα, βρασμένα ή με φούρνο μικροκυμάτων). Αυτό θα προσθέσει 35 θερμίδες

Μερίδες: 1
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά
Θερμίδες: 200 μόνο για το τυρί κουνουπιδιού (εκτός από το Cottage Cottage) *
Βήματα: 2 ή παραπάνω

Συστατικά:
80 ml ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
½ κουταλιού της σούπας cornflour
1 μικρή σκελίδα σκόρδο
¼ μεγάλο κουνουπίδι
15g εξαιρετικά ώριμο τυρί Cheddar, χοντροκομμένο
5 γραμμάρια παρμεζάνα, χοντροκομμένη
½ κουταλάκι μουστάρδα
30ml βουτυρόγαλα