Το μανιτάρι είναι ένα λαχανικό τόσο πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πρωτεΐνες, που μπορεί να αντικαταστήσει ακόμα και το κρέας!

Συνδυασμός ερευνών που ανακοινώθηκαν και δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό FASEB, συνδέουν τα μανιτάρια με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Τα αποτελέσματα εννέα ερευνών με χρήση μανιταριών έδειξαν ότι τα μανιτάρια:

• Βοηθούν στην απώλεια βάρους και τη διατήρηση του, λόγω της πρωτεΐνης και των χαμηλών θερμίδων που περιέχουν, αντικαθιστώντας ακόμη και το κόκκινο κρέας

• Ενισχύουν τα επίπεδα βιταμίνης D. Τα λευκά μανιτάρια όταν δόθηκαν ως εκχύλισμα σε υγιείς ενήλικες ανέβασαν τα επίπεδα βιταμίνης D2 σαν να έπαιρναν συμπλήρωμα

• Έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Αποτελέσματα από παρέμβαση όπου δόθηκαν μανιτάρια είχε σημαντική ανοσορυθμιστική επίδραση με θετική επίδραση στην άμυνα του οργανισμού.

Τα μανιτάρια διαθέτουν ελάχιστες θερμίδες καθώς αποτελούνται κατά 95% από νερό και το υπόλοιπο είναι πρωτεΐνες οι οποίες δεν μας προσθέτουν κιλά αντιθέτως βοηθούν στο να χτίσουμε την μυϊκή μας μάζα και να χορταίνουμε πιο γρήγορα! Μπορείτε να καταναλώνεται αυτό το λαχανικό άφοβα ακόμα και για αντικατάσταση του κρέατος καθώς σας προσφέρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία του κόκκινου κρέατος και επιπλέον δεν έχει καθόλου λιπαρά αλλά ούτε και χοληστερίνη!